Säsongsgrönt

Att köpa uteslutande frukt och grönt som är i säsong är bra för naturen. Dessutom är det godare och näringsrikare.

Säsongsgrönt denna månad är: brysselkål, grönkål, jorärtskocka, kålrot, gul lök, rödlök, morötter, palsternacka, paprika, potatis, rotselleri, rättika, rödbeta, rödkl, svartrot, vitkål.

Gör rotfruktsgrytor, ugnsgratinera lök, paprika, rotfrukter. Ät rotmos, löksoppa, servera rivna morötter istället för grönsallad.

Vitkålen är min favorit. Stek i smör och honung, salta med ekologiskt örtsalt. Häll på en liten skvätt vispgrädde och låt koka in. Servera med tillbehör som lax eller köttbullar.