Säsongsgrönt

Att köpa uteslutande frukt och grönt som är i säsong är bra för naturen. Dessutom är det godare och näringsrikare.

Säsongsgrönt denna månad är: brysselkål, grönkål, jorärtskocka, kålrot, gul lök, rödlök, morötter, palsternacka, paprika, potatis, rotselleri, rättika, rödbeta, rödkl, svartrot, vitkål.

Gör rotfruktsgrytor, ugnsgratinera lök, paprika, rotfrukter. Ät rotmos, löksoppa, servera rivna morötter istället för grönsallad.

Vitkålen är min favorit. Stek i smör och honung, salta med ekologiskt örtsalt. Häll på en liten skvätt vispgrädde och låt koka in. Servera med tillbehör som lax eller köttbullar.

Tillbaks, kanske.

På uppmaning av min mammas kusin (han är skitgammal) och min lillasyster (hon är skitliten) så kommer här ett inlägg.

Kan informera att det går bra med dieten, jag har kommit in i det, så det känns som min livsstil nu. Dessutom får jag ont i magen av socker och snabba kolhydrater nu för tiden.

Vågen visar minus fem kilo och kläderna börjar sitta lite bättre. Det går åt rätt håll!

Dag 50

Idag är det den femtionde dagen. Det firar jag med Wallenbergare á la GI.

4 portioner
600 g kalvfärs
2 msk vatten
2 äggulor
salt och malen vitpeppar
½ dl sesamfrö
smör till stekning

Gör så här:
1. Se till att äggen och färsen är iskalla. Lägg färsen i en bunke och rör  ner vatten och äggulor. Krydda med salt och peppar. Forma 8 lösa biffar med vattensköljda händer. Strö sesamfrö över ena sidan.
2. Lägg biffarna i pannan med den sesamströdda sidan neråt. Strö sesamfrö på den andra sidan. Bryn biffarna i omgångar i smör. Låt dem steka färdigt på låg värme, ca 3 minuter på varje sida, beroende på hur rosa du vill ha dem i mitten. Ta upp och håll biffarna varma.
3. Skölj ur stekpannan och torka noga. Hetta upp och lägg i smöret. Låt det bli nötbrunt i färgen. Slå det brynta smöret över biffarna strax innan servering.

Servera med en god sallad, hemgjort kryddsmör, och tzatziki.

Vardagslyx

Imorse fick jag frukost på sängen. Smörstekt omelett och krispiga bacon. En perfekt start på dagen. Imorgon är det ny vägning.

Present vid första delmålet

Jag kom precis på en idé, när jag har nått mitt första delmål, 80 kg, så ska jag unna mig själv ett varmt bubbelbad med ett tillhörande glas vin. Nu blir det kyckling med jordnötssmör och kokosmjölk.

Proppfull kyl

Jag har handlat så mycket mat att jag chockat både mormor som var med, och mig själv. Men igår hade jag storkok och har fryst in broccolisoppa, fisksoppa och kesoplättar. Samt en portion lax med fetaostkräm, min favorit just nu.

På fredag, vägningsdags, kanske jag kan bocka av ett litet delmål. Hoppas!

Ny vägning

eftersom den i torsdags var på eftermiddagen, efter några måltider och med full mundering på.

Så imorse, innan frukost visade vågen ett extra kilos minskning. Tre kilo mindre än startvikten. Det känns bra och motiverande.

-2 kg…

…visade min våg igår.

Mår bra!

Jag trivs väldigt bra med denna kosthållning. Ekvationen är enkel och gör att jag inte vill äta onyttigheter. Skulle jag ändå bli sötsugen så är medicinen att äta något proteinrikt; en skål keso, ett ägg, lite skinka, och vips så försvinner sötsuget. Där har jag följt min målsättning i kontraktet, mellanmålen är viktiga.

Nu är det dag tretton och jag är så duktig så. Min kropp mår bra och klyschigt som det är så orkar jag mycket mer. Tvätta mastodonttvätt tillexempel, två dagar i tvättstugan och ett halvt tvättmedelspaket senare så känns det helt okej. Jag kan gå 350 meter också. Det gjorde jag nämligen idag, med min GI frulle i magen.

Dag tretton som sagt. Imorgon vägning nummer två. Förra fredagen hade jag inte gått ner ett kilo. Men det är okej. Jag har ingen brådska. Äter min keso och broccolisoppa och är förnöjd.

Trevligt att väga sig innan helgen. Då räcker motivationen veckan ut!

Dags för simning snart tror jag.

Delmål

Har insett att det är viktigt med delmål. Att få bocka av många små mål eftersom, istället för ett enda lååååångt borta, gör susen för motivationen.

Jag håller på att fundera på mina.